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Budín de pan

budin de pan
El budín, pudín, flan o torta de pan, también llamado colegial,1 es un postre popular en las cocinas de diversos países de todo el mundo.
Se elabora usando pan duro (normalmente de las sobras), manteca, leche, huevo, azúcar o miel de caña, especias (como canela, nuez moscada, clavo o vainilla) y fruta seca. El pan se pone en remojo (a menudo toda la noche), se exprime hasta secarlo y se mezcla con los demás ingredientes. La masa se pone en un molde y se hornea. Sigue leyendo